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Filet mignon à la bière

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins

Filet mignon à la bière lardons carottes et champignons à l'Incroyable Cocotte !

 400 g de filet mignon de porc
 100 g de lardons
 300 ml de bière blonde
 3 c-à-s de crème fraîche
 1 c-à-c de cassonade
 5 champignons
 2 carottes
 1 oignon
 2 gousses d’ail
1

Faire suer les lardons, l’oignon et l’ail 5 min à feu vif dans l'Incroyable Cocotte

2

Dans la Cocotte, déposer le filet mignon de porc et le faire dorer quelques minutes sur toutes ses faces.

3

Retirer l’excédent de graisse puis déglacer la Cocotte avec 10 cl d’eau et la bière, porter à ébullition.

4

Couvrir avec le couvercle de la Cocotte et faire cuire 40 min à feu moyen.
Ajoutez les carottes et les champignons à mi-cuisson.

5

Ajouter le sucre et laisser réduire à feu vif pendant quelques minutes sans le couvercle. Ajouter la crème, vérifiez l’assaisonnement et mélangez bien !

6

Accompagner le filet mignon de porc à la bière avec des frites !

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