Ces oignons doux et sucrés servent d’accompagnement pour le couscous mais également pour accompagner un magret, des volailles, sur des toasts avec du fromage...
Ils se conservent 2 semaines au frais.
Émincer finement les oignons.
Rincer les raisins dans l’eau froide puis les égoutter.
Faire fondre le beurre dans l’Incroyable Casserole puis ajouter les oignons.
Laisser rissoler à feu moyen 10 minutes environ.
Ajouter les raisins, le miel et la cannelle.
Mouiller à hauteur.
Mélanger et laisser confire à feu doux 1 h environ.
Mélanger régulièrement et ajouter de l’eau si besoin.
J’ai servi ce confit en accompagnement d’un couscous.
Un délice !
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