Délicieuse confiture d'abricot à la vanille, saveur d'été et d'enfance assurée à déguster toute l'année
Laver et stériliser vos bocaux et couvercles pendant 10 min dans l'eau bouillante. Les mettre de côtés sur un torchon propre.
Couper les abricots en morceaux,les mettre dans l’Incroyable Cocotte, les faire cuire à feu moyen le temps qu'ils deviennent légèrement fondants.
Ajouter le sucre et augmenter le feu tout en remuant régulièrement. quand la préparation bout, il faut remuer encore une dizaine de minutes.
Transvaser dans les bocaux, fermer les fermement et retourner les sur le plan de travail au moins 15 min pour finir la stérilisation de la préparation et garder plus longtemps.
Avec cette préparation je fais une quinzaine de pots.
Bonne dégustation !
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