Une confiture aux couleurs ambrées. Cette cuisson longue permet d’obtenir des morceaux d’écorces confites.
Couper tous les agrumes en dés en gardant l’écorce. Enlever les pépins.
Il faut obtenir 1,500 kg de fruits.
Déposer les fruits, les sucre et les bâtons de vanille dans l’Incroyable Cocotte.
Réserver toute la nuit.
Le lendemain, faire cuire les fruits à feu vif pendant 1h en mélangeant régulièrement.
Éteindre le feu et laisser refroidir.
Porter à nouveau la confiture à ébullition. Maintenir à petits bouillons pendant 1h environ.
Remuer régulièrement.
Retirer les bâtons de vanille et mettre en pots.
Excellente au petit déjeuner ou mélangée à une faisselle.
Inscrivez-vous gratuitement pour continuer à lire cette recette et accéder à toutes les recettes de la tribu. Gagnez 5 euros en bon d’achat pour chaque recette publiée.
Déjà inscrit ? Se connecter