Confiture de prunes

Laver et enlever les noyaux des fruits.
Mettre les fruits dans l’Incroyable Cocotte avec le sucre. (500g par kilo)
Laisser mariner une nuit.
Le lendemain, mixer pour obtenir la consistance voulue (c'est mieux de faire à froid pour éviter de se brûler avec les éclaboussures!)

Mettre sur feu moyen, écumer si besoin.

Laisser cuire jusqu'à ce que la confiture devienne transparente.
En cas de doute, mettre un peu de confiture sur une coupelle si la confiture reste collée c'est prêt.
Pendant que la confiture cuit, désinfecter les pots et les couvercles.
Personnellement je les mets au lave vaisselle et je passe un coton imbibé d' alcool à 90° sur les bords du pot et des couvercles.

Mettre la confiture dans les pots. Fermer et laisser refroidir en mettant les pots à l'envers.
C'est prêt régalez vous