Un cookie géant cuit en cocotte, croustillant sur les bords et incroyablement fondant, généreusement garni de chocolat, et fruits secs.
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la base du cookie :
Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre blanc et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter l’œuf et la vanille :
Incorporer l’œuf puis l’extrait de vanille, mélanger bien.
Ajouter les ingrédients secs :
Verser la farine et la maïzena, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter la gourmandise :
Incorporer les morceaux de chocolat ainsi que les noisettes, noix et amandes concassées.
Deposer la pâte dans l’Incroyable Cocotte.
Couvrir avec le couvercle et enfourner pour environ 20-25 minutes à 180°C.
À la sortie du four, laisser la Cocotte fermée jusqu’à complet refroidissement. Cela permet au cookie de finir doucement sa cuisson et de rester ultra fondant.
Poser une assiette sur la Cocotte, retourner délicatement, puis démouler.
À partager encore tiède pour un cœur fondant, ou froid pour une texture plus dense.
Parfait avec une boule de glace ou un verre de lait.
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