Coquiflette

Faire cuire les coquillettes cuisson Al Dente ( pas trop cuite) la cuisson se finira au four.

Dans La Fabuleuse Poêle, faire revenir les oignons et les échalotes ciselés, les champignons émincés et les dés de jambon.
Laisser bien dorer.

Déglacer au vin blanc puis laisser réduire.

Ajouter la crème liquide à feu très doux.

Puis ajouter les coquillettes, bien mélanger. Saler, poivrer.
Ajouter la muscade selon votre convenance.

Couper le fromage en deux dans le sens de l'épaisseur puis en quartiers pour bien couvrir le plat.

Enfourner La Fabuleuse dans le four préchauffé à 180/200° pendant 20/30 min pour gratiner le fromage.
(Ne pas oublier de retirer les poignets).

Servir aussitôt.
Bon appétit !