Affiner les filets de poulet en les frappant un par un à l'aide d'un attendrisseur à viande ou d'un rouleau à pâtisserie puis les saler et les poivrer.
Sur chaque filet, déposer une tranche d'Emmental, une tranche de jambon puis une dernière tranche d'Emmental.
Refermer les filets sur eux-mêmes puis les enrober de film alimentaire et les placer au congélateur pour 20 minutes.
Dans une assiette, mélanger la chapelure Panko avec l'ail en poudre et le paprika. Passer les escalopes unes à unes dans la farine, l'œuf battu puis le mélange de chapelure Panko.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans la Fabuleuse, faire fondre une noisette de beurre puis faire dorer les cordons 5 minutes de chaque côté.
Enfourner ensuite la Fabuleuse pendant 10 minutes.
Servir aussitôt !
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