Des côtes d'agneau marinées avec du thym et de l’huile d’olive.
Je prends du fromage de chèvre Corse directement chez le producteur. Il est riche en goût.
Faire mariner les côtes d’agneau avec le thym effeuillé, la fleur de sel, et l’huile d’olive pendant 1 heure.
Réserver au frais.
Couper le fromage de chèvre en lamelles.
Faire chauffer l’Incroyable Poêle et faire griller les côtes d’agneau.
Dès qu’un côté est grillé, les retourner.
Déposer les lamelles de fromage.
La cuisson varie en fonction de l’épaisseur de la viande.
Pour nous, 8 minutes de cuisson, la viande est rosée et le fromage coulant.
Servir avec l’accompagnement de votre choix.
Semoule, pommes de terre, légumes….
Bon appétit !
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