Les Jack be little sont une variété de petites courges que l'on peut farcir. Celles ci sont préparées façon "œuf cocotte" et sont farcies aux pleurotes et aux lardons... Un délice d'automne !
Tout d'abord, émincer finement l'oignon pelé et les pleurotes puis les déposer dans l'Incroyable Cocotte avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter les lardons et faire revenir pendant 5 minutes sur feu intense en remuant régulièrement,. Baisser le feu et laisser cuire 5 autres minutes. Saler, poivrer et réserver.
Préchauffer le four à 190°C.
Couper le chapeau des courges et à l'aide d'une cuillère parisienne, retirer les graines et la chair de la courge.
Déposer une cuillère à soupe de farce, un œuf en retirant un peu de blanc, une cuillère à soupe de crème liquide et des dés de fromage et enfourner 30 minutes à 180°C sans le couvercle.
Après 15 minutes de cuisson, mettre les chapeaux sur chaque courge et enfourner à nouveau 15 minutes.
Le fromage doit être fondu et la courge cuite.
Dégustez ces petites courges farcies accompagnées d'une salade verte !
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