Courgette à la sauce tomate

Laver soigneusement les courgettes, couper le pédoncule.
Éplucher les courgettes en laissant un passage de peau sur deux à l’aide d’un économe.
Puis les couper en rondelle.

Faire revenir l’oignon émincé dans l’Incroyable Wok avec un peu d’olive.

Ajouter les tomates râpées et le concentré de tomates.
Mélanger 5 minutes sur feu doux

Ajouter les courgettes , le sel et le poivre, et laisser cuire à feu doux avec le couvercle pendants 50 minutes.

Mélanger de temps en temps. Servir chaud avec du yaourt nature en général :)
Bon appétit.