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Courgette au jambon

Portions6 portionsPréparation10 minsCuisson1 hTemps total1 h 10 mins

Cette recette, variante de l'endive au jambon ( cuite dans la fabuleuse au four)

 60 g gruyère râpé
 500 g d'eau
 6 qts petites courgettes lavées et non épluchées
 40 g beurre coupé en morceaux
 40 g farine de blé
 450 g lait
 2 pincées sel et poivreà ajuster en fonction de vos goûts
 6 qts tranches de jambon blanc
1

Mettre l'eau dans la Fabuleuse avec le Panier Vapeur, mettre les courgettes puis cuire à la vapeur pendant 25 minutes.

2

Égoutter les courgettes et vider la Fabuleuse.
Préchauffer le four à 180° C .

3

Mettre le beurre dans une casserole, puis la farine, le lait, le sel et poivre.(obtention de votre béchamel ).

4

Rouler chaque courgette dans une tranche de jambon et les disposer dans la Fabuleuse.

5

Rectifier l'assaisonnement de la béchamel si nécessaire, puis napper les courgettes.

6

Saupoudrer d'emmental râpé puis enfourner et faire gratiner pendant 20 à 25 minutes à 180°C .

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