Les courgettes farcies sont des courgettes évidées, garnies d'un mélange savoureux de viande hachée (généralement de bœuf ou de veau), d'oignons, d'herbes aromatiques comme le thym ou le persil. Le tout est ensuite gratiné au four, offrant un plat à la fois tendre et croustillant, plein de saveurs méditerranéennes.
Faire tremper le pain dur dans le lait.
Vider la courgette et garder l’intérieur, hacher ou mixer.
Rajouter le pain bien trempé, la viande hachée, le sel, le poivre et les herbes.
Bien mélanger.
Mettre les dés de courgettes dans l’Incroyable Cocotte et recouvrir de farce.
Mettre four pendant 45 minutes.
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