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Courgette grillée labneh et beurre au curcuma

Portions2 portionsPréparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

Decouper les courgettes tomates et échalotes les faire rôtie dans la fabuleuse
Nacré le couscous perlé le mettre ensuite à cuire dans un bouillon avec de l ail et piment et le curcuma
Faire un beurre de curcuma
Mélanger dans un bol le labneh avec coriandre menthe pistache et jus de citron

 1 Courgette
 1 Échalote
 1 Barquette tomate cerise
 4 c-à-s Curcuma
 1 Gousse d ail
 1 Piment frais
 150 g Couscous perlé
 Coriandre et menthe
 1 Citron
 50 g Pistache
 1 labnéh pot
 1 c-à-s Huile d olive
 350 ml Bouillon de légumes
 15 g Beurre
1

Couper les légumes et les cuire dans La Fabuleuse avec de l'huile d'olive.

2

Faire un bouillon dans l’Incroyable Cocotte avec un cube de légumes, rajouter l'ail et le piment.

3

Faire fondre le beurre et le curcuma laisser reposer.

4

Faire la sauce, mélanger le labneh, la coriandre, la menthe, les pistache, le citron et un filet d'huile d'olive.

5

Cuire les perles de couscous dans le bouillon pendant 12 minutes.

6

Servir les légumes accompagnés de perles de couscous et de labneh.

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