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Courgettes à la sicilienne

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins

Mijotée de courgettes avec oignons, raisins et différentes herbes

 500 g Courgettes
 100 g Pignons de pin
 100 g Raisins secs
 1 c-à-s Basilic
 1 c-à-c Ail
 1 c-à-s Feuilles de menthe
 Sel
 1 c-à-s Vinaigre de vin blanc
 1 c-à-s Sucre en poudre
 2 c-à-s Huile d’olive
 Herbes de Provence
 Poivre
1

Couper les courgettes en dés.

2

Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir les courgettes et les pignons de pin pendant 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients : basilic, menthe, sel, poivre, herbes de Provence. Ajouter une cuillerée à soupe d’eau, mettre le couvercle et laisser mijoter 10 minutes.

3

À la fin de la cuisson des courgettes, ajouter le mélange vinaigre/sucre. Remuer. Servir en parsemant de basilic

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