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Courgettes et fenouil rôtis

Portions4 portionsPréparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins

Plat complet excellent

 1 kg CourgettesCoupées en rondelles
 1 qt FenouilCoupé en lamelles
 4 qts Tomates rondesCoupées en 4
 1 qt OignonCoupé en lamelles fines
 250 g Lardons fumés
 1 c-à-c Sel, poivre
 1 c-à-c Muscade
 Persillade
1

Dans la Fabuleuse, mettre un filet d’huile d’olive et faire revenir à feu vif les oignons et les lardons.

2

Ajouter les courgettes, le fenouil et les tomates.

3

Remuer puis ajouter les épices, et la persillade.

4

Mettre couvercle et laisser mijoter pendant 20 min à feu doux .
Bon appétit.

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