Courgettes rondes facies au keufté

Dans un plat, mélanger le bœuf haché, le cumin, le persil, la menthe, le sel et le poivre.
Former des boulettes/ keuftés de la taille d’une balle de golf.
Faire revenir dans La Fabuleuse avec un fond de matière grasse.
Réserver.

Évider les courgettes
Faire cuire les courgettes à la vapeur, réserver

Faire cuire le riz à la vapeur, réserver la Faire revenir la chair des courgettes avec l’oignon, l’anis en grain, le gingembre en poudre, le cumin, couvrir laisser mijoter, rajouter quelques raisins secs.

Au moment de servir remplir les courgettes d’un peu de riz, d’un keufté, d’un peu de compoté de courgettes, remettre les chapeaux des courgettes.

Déguster

Faire cuire le riz à la vapeur dans La Fabuleuse en mode vapeur,
réserver.

Faire revenir la chair des courgettes avec l’oignon, l’anis en grain, le gingembre en poudre, couvrir laisser mijoter, rajouter les raisins secs, selon vos goûts.

Au moment de servir remplir les courgettes d’un peu de riz, d’un keufté, d’un peu de compoté de courgettes, remettre les chapeaux des courgettes.

Déguster