Cette recette de courgettes rondes farcies à l'agneau et aux champignons est délicieuse et super simples à réaliser à l'aide de l'aide de l'Incroyable Cocotte et de son panier vapeur.
Remplir l'Incroyable Cocotte d'eau à moitié et placer le panier vapeur en inox sur l'Incroyable Cocotte. Déposer les courgettes rondes à l'intérieur et fermer le couvercle. Lancer la cuisson, lorsque la vapeur commence à se créer, laisser cuire pendant 10 minutes.
Éplucher les carottes et rincer le poireau. Éplucher et couper l'oignon en 4. Presser l'ail.
Mixer finement les champignons, la carotte, le poireau, l'ail, l'oignon et le persil.
Préparer la farce en mélangeant l'agneau, les champignons, la carotte, le poireau, l'oignon, l'ail, l'œuf et le persil. Réserver au frais.
Couper le chapeau des courgettes et vider entièrement l'intérieur à l'aide d'une cuillère parisienne.
Farcir les courgettes avec environ 5 cuillères à soupe de farce. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients puis remettre le chapeau par-dessus.
Placer les courgettes farcies dans l'Incroyable Cocotte et enfourner pendant 40 minutes à 180°C.
Déguster ces courgettes farcies chaudes sans attendre. Bon appétit !
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