Une courgette farcie fondante
Couper le chapeau des courgettes, vider le reste.
Cuire les courgettes et les chapeaux 8 minutes dans le Panier Vapeur de La Fabuleuse.
Hacher la chair.
Éplucher et piler les gousses d’ail.
Couper la pancetta et les tomates confites en dés.
Dans La Fabuleuse, à feu moyen, chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive, faire revenir le veau avec le sel et le poivre pendant 7 à 10 minutes.
Remuer.
Mettre dans un saladier : le veau, la pancetta, l’ail, la chair de courgettes, la ricotta, l’origan, les tomates confites, le sel, le poivre, le piment, et 4 cuillères à soupe de chapelure.
Mélanger.
Préchauffer le four à 200°.
Couper le chapeau des tomates. Les vider.
Mettre dans La Fabuleuse la demi boîte de tomates.
Farcir les courgettes et les tomates.
Arroser d’huile d’olive.
Enfourner pour 45 minutes.
Bon appétit !
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