Courgettes rôties, salade de tomates cerises, échalotes, feta
Couper les courgettes dans la longueur, tailler la chair par la diagonale dans un sens puis dans l'autre. Les disposer dans la Fabuleuse.
Frotter la chair avec les gousses d'ail et disposer les morceaux d'ail restants sur chaque courgettes ainsi que quelques tomates cerises.
Saler, poivrer et ajouter l’épice chipotle. Verser un filet d'huile d'olive.
Enfourner la Fabuleuse pendant 25 min dans le four préchauffé à 180°.
Parsemer les courgettes de parmesan et laisser la Fabuleuse dans le four éteint.
Préparer les tomates cerises, l'échalote, du persil plat et la feta. Assaisonner.
Dresser en disposant deux tranches de courgettes par personne, ajouter la salade par dessus et accompagner de pain toasté et frotté à l'ail.
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