Poêlée de courgettes et tomates
Laver et couper les courgettes en rondelles ou en tronçons. Émincer l’oignon et l’ail.
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans La Fabuleuse Poêle . Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter les courgettes et les champignons , laisser cuire 8-10 min en remuant.
Couper les tomates en morceaux et les ajouter. Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence.
Laisser mijoter à couvert encore 10 min jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
Rajouter un peu de paprika pour rehausser le goût.
Excellent accompagné de grillades….
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