Couscous

Eplucher les carottes, les navets, les courgettes et l'oignon.

Couper tous les légumes en morceaux et émincer l'oignon.

Dans l'Incroyable Cocotte, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon. Ajouter les carottes et les navets. Faire revenir quelques minutes.

Dans un bol mélanger : gingembre, paprika, curcuma, raz el Hanout.

Dans la Cocotte, ajouter les merguez, le mélange d'épices, les bouillons de volaille et légumes. Recouvrir le tout avec de l'eau bouillante. Mélanger et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Dans la Cocotte, ajouter les poivrons, les courgettes, les pois chiches et les boulettes de bœuf. Laisser mijoter encore pendant 30 minutes.

Préparer la semoule : verser 250 g de semoule dans un plat, verser dessus 2.5 cuillères à soupe d'huile d'olive. Bien mélanger. Verser dessus 250 g d'eau bouillante. Fermer hermétiquement le plat et laisser la semoule gonfler pendant 10 minutes. Egrener la semoule à la fourchette.

Servir la semoule avec les légumes et la viande.
Bon appétit !