Couscous au bœuf et sauce raisins

Faire revenir la viande dans La Fabuleuse avec de l’huile d’olive et l’ail.

Couvrir, et pendant ce temps, laver les légumes et éplucher les carottes et les courgettes. Couper le tout en gros morceaux.

Rajouter les dans la Fabuleuse avec les épices à couscous. Saler. Bien mélanger. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 2h45, en mélangeant de temps en temps, et en vidant l’eau qui s’accumule dans le couvercle de la Fabuleuse.

Pendant ce temps, préparer la sauce aux raisins. Faire revenir cinq minutes les raisins secs avec un peu d’huile d’olive dans l'Incroyable Casserole, puis rajouter deux grosses cuillères à soupe de miel (du type miel toutes fleurs) et laisser mijoter cinq minutes. Puis ajouter 375 g d’eau, et laisser bouillir à feu doux, jusqu’à ce que la quasi-totalité de l’eau se soit évaporée.

Réserver la sauce jusqu’à ce que le contenu de la Fabuleuse soit cuit.

Au bout de 2h40 de cuisson des légumes et de la viande, préparer votre semoule. Servir la semoule, y mettre la sauce aux raisins par-dessus.

Y rajouter les légumes à la viande, servir, et déguster !