Couscous royale

Dans l'Incroyable Cocotte, faire chauffer de l’huile d’olive, et faire revenir l’oignon émincé ainsi que la viande (poulet et veau) durant quelques minutes sur chaque face.

Une fois doré, ajouter une cuillère à soupe de cannelle, de cumin et de paprika. Ajouter les carottes préalablement coupés en deux ou trois, et couvrir d’eau, laisser cuire 30 minutes.

Au bout de 30 minutes, ajouter les tomates, les courgettes coupées grossièrement, les pois chiche et laisser cuire à nouveau 30 minutes

Pendant ce temps là, faire cuire les merguez à part dans une poêle afin de les ajouter à la préparation une fois cuite.

Préparer la semoule parallèlement.

Servir dans une assiette généreusement la semoule, ajouter l’ensemble de la garnitures avec de la sauce, la merguez, c’est prêt !