Cet écrasé combine la texture rustique des pommes de terre écrasées avec la saveur unique et légèrement piquante du pesto à l'ail des ours.
Dans la Fabuleuse, porter l’eau à ébullition et plonger les pommes de terre entières.
Laisser cuire les pommes de terre pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette.
Égoutter les pommes de terre et retirer la peau et les remettre dans la Fabuleuse.
Ajouter le pesto à l’ail des ours aux pommes de terre chaudes et les écraser grossièrement à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette.
L'idée est de garder une texture rustique avec quelques morceaux.
Puis saler et poivrer.
Transférer l'écrasé de pommes de terre dans un plat de service.
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