Cette recette de crèmes aux œufs est super simple et rapide à réaliser ! Obtenez une texture ultra légère avec la cuisson à la vapeur dans l'Incroyable Cocotte.
Dans l’Incroyable Casserole, faire chauffer le lait et la crème liquide à feu vif pendant 2 minutes environ. Attention à ne pas la faire brûler.
Retirer la casserole du feu et verser le mélange lait-crème dans un saladier. Ajouter les œufs préalablement battus en omelette, le sucre, les 2 sachets de sucre vanillé et bien mélanger la préparation.
Dans l’Incroyable Cocotte, porter un grand volume d’eau à ébullition et déposer le panier vapeur par dessus.
Verser la préparation dans de petits ramequins. Filmer les ramequins avec du film alimentaire.
Enfin, placer les ramequins sur le panier vapeur et laisser cuire 35 minutes avec le couvercle fermé.
Laisser reposer au moins 10 minutes avant de retirer le film alimentaire. Placer au frigo pendant environ une heure pour que les crèmes refroidissent.
Dégustez ces crèmes aux œufs froides. Pour les plus gourmands, ajouter un peu de coulis à base de fruit ou de chocolat !
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