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Crème de butternut coco curry

Portions4 portionsPréparation5 minsCuisson25 minsTemps total30 mins

Un savant mélange douceur de la butternut, lait de coco et le piquant du curry

 1 courge butternut
 1 brique de lait de coco (20/25 cl)
 1 c-à-s bombée de curryà ajuster selon vos préférences
 sel, poivre
1

Éplucher la butternut, ôter les pépins et la couper en cubes.
Mettre dans l'Incroyable cocotte, recouvrir d'eau, mettre le couvercle et cuire à feu moyen vif pendant 25 minutes.

2

Lorsque les cubes sont bien cuits, saler et poivrer.
Ajouter ensuite le lait de coco et le curry et mouliner le tout.
Servir.

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