Crème patissière traditionnelle

Dans l'Incroyable Casserole, mettre le lait à chauffer.

Dans un saladier battre les jaunes d'œufs avec le sucre, la maïzena, la vanille, avec un fouet, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter peu à peu le lait chaud et battre à l'aide d'un fouet. Remettre ce mélange dans l'Incroyable Casserole sur feu doux tout en continuant de mélanger. Dès que le mélange s'épaissit, couper le feu et mélanger.

Verser le mélange dans un plat pour le laisser refroidir. Lorsque le mélange a tiédi, ajouter le beurre et mélanger à nouveau.

Filmer la préparation au contact pour éviter la création d'une peau.