Cette incroyable recette de crème vanille au yuzu change de l'ordinaire et est super facile à réaliser avec le panier vapeur de l'Incroyble Cocotte !
Faire chauffer le lait dans l'Incroyable Casserole sans le faire bouillir. Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines. Les déposer avec les gousses dans le lait, râper le zeste du yuzu et laisser infuser 5 minutes.
Pendant ce temps, fouetter l'œuf, les jaunes et le sucre dans un saladier. Verser le lait infusé sur le mélange œufs-sucre puis bien fouetter.
Verser la préparation dans les ramequins.
Préparer l'Incroyable Cocotte en y ajoutant 2L d'eau. Placer votre panier spécial vapeur Cookut sur l'Incroyable Cocotte.
Filmer les ramequins puis les placer dans votre panier vapeur.
Poser le couvercle et enclencher la minuterie pour 25 minutes.
En fin de cuisson, poser les ramequins sur une grille et retirer le film étirable.
Les laisser refroidir puis les placer au réfrigérateur pendant 1h minimum.
Saupoudrer de zeste de yuzu et déguster !
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