Crêpes à la farine de châtaigne et au bruccio

Préparer tous les ingrédients.

Mélanger les 2 farines dans un saladier et ajouter les œufs.
Mélanger énergiquement pour éviter les grumeaux.

Ajouter l’huile puis le lait petit à petit.
Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu de lait et mélanger. Laisser reposer 1 heure.

Faire chauffer l’Incroyable Poêle avec un filet d’huile. Faire cuire les crêpes une à une et les réserver sur une assiette.

Garnir les crêpes chaudes avec le bruccio et saupoudrer de sucre.