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Crevettes a la Bengalie aux épinards

Portions3 portionsPréparation25 minsCuisson15 minsTemps total40 mins

Crevettes, épinards et épices.

 330 g Crevettes
 2 Oignons
 500 g Feuilles d'épinards frais
 1 c-à-s Pâte de gingembre
 1 Gousse d'ail râpée
 1 c-à-c Curcuma
 ¼ c-à-c Poudre de piment
 4 c-à-s Huile végétale
 Sel, poivre
1

Décortiquer les crevettes. Parsemer les poudres de curcuma et piment sur les crevettes et réserver.
Éplucher et émincer les oignons.
Râper la gousse d'ail.

2

Faire chauffer l'huile a feu vif dans la Fabuleuse et y mettre les crevettes à frire (ne pas trop cuire)
Enlever les à l'aide d'1 écumoire et réserver.

3

Verser les oignons ciselés dans la Fabuleuse et faire frire a feu moyen jusqu'à léger brunissement.
Incorporer le gingembre et l'ail et poursuivre la cuisson quelques minutes. Ajouter les épinards puis saler et poivrer.
Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau des épinards.

4

Remettre les crevettes dans la sauteuse avec le mélange d'épinards et laisser cuire quelques minutes.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.

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