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Crevettes curry coco

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins

Un plat à la fois doux et épicé, idéal avec du riz thaï!

 600 g Crevettes décortiquées
 2 Oignons
 2 Gousses d'ail
 3 c-à-s concentré de tomates
 1 c-à-c Gingembre moulu
 3 c-à-s Curry
 1 c-à-c Cumin moulu
 1 c-à-c Curcuma
 50 ml Eau
 400 ml Lait de coco
 2 c-à-s Huile d'olive
 Sel poivre
1

Éplucher et émincer l'oignon.
Éplucher et hacher l'ail.
Faire chauffer l'huile dans l’Incroyable Cocotte et faire revenir l'ail et l'oignon pendant 5 minutes en remuant.

2

Ajouter ensuite les épices, le concentré de tomate, l'eau et mélanger. Laisser réduire 5 minutes et ajouter le lait de coco.
Saler et poivrer.

3

Enfin, ajouter les crevettes, couvrir et cuire 10 minutes.
Servir bien chaud.

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