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Crevettes flambées

Portions2 portionsPréparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins

Crevettes roses aux épices flambées au whisky

 250 g Crevettes roses
 4 qts Gousses d'ail
 1 qt Pomme type pink lady
 1 c-à-s Piment doux
 1 c-à-s Curry fort
 5 ml Whisky
 2 c-à-s D'huile d'olive
 3 qts Branches de persil frais
1

Enlever les têtes et queues des crevettes et les placer dans un récipient.

2

Couper en morceaux l'ail et l’ajouter aux crevettes.

3

Éplucher et couper la pomme en dés. Mettre la moitié avec la préparation et garder l'autre moitié pour le dressage.

4

Ajouter l'huile puis les épices et la moitié du persil ciselé. Laisser mariner quelques instants.

5

Dans la Fabuleuse chaude, faire revenir la préparation pendant 10 à 15 minutes en remuant régulièrement.

6

Ôter la Fabuleuse du feu et verser le whisky, faire flamber. La flamme s'arrêtera d'elle même.

7

Servir sur un riz basmati et finir en ajoutant la fin du persil et la moitié de pomme fraîche.

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