Crème brulée

Préchauffer le four à 180°
Couper la gousse de vanille en 2 dans la longueur et avec la pointe du couteau, gratter l'intérieur dans l'Incroyable Casserole.
Ajouter le lait, mettre également la gousse de vanille et faire bouillir. Laisser reposer 5 minutes et retirer les gousses.

Ajouter la crème et le sucre hors du feu puis les jaunes d'œufs et faire chauffer tout doucement. (surtout ne pas bouillir)

Mettre la préparation dans des ramequins et disposer ces dernier dans l'Incroyable Cocotte.
Mettre de l'eau dans la cocotte jusqu'au 2/3 des ramequins et cuire pendant 55 minutes.

Sortir du four, et laisser refroidir.
Avant dégustation, mettre dans chaque ramequin 1 cuillère à soupe de cassonade et bruler au chalumeau.