Crème d’aubergine au saumon

Faire rôtir l’aubergine au four à 190° durant 25 minutes.

Dans l’Incroyable Poêle du trio détachable, faire revenir l’oignon émincé.

Après cuisson, y ajouter le saumon fumé coupé en tranches et le faire colorer.

Pendant ce temps, récupérer la chair de l’aubergine après cuisson du four, et la mixer avec les pignons de pin, le basilic, l’huile d’olive et un verre d’eau.

On peut servir cette recette avec des pâtes ou du riz cela fait un accompagnement.
Bon appétit !