Croque monsieur croustillant

Dans un robot ou un bol de mixeur, mixer le fromage râpé, l’œuf et la crème, assaisonner de sel et parfumer de muscade ou de cumin. Il faut que la pâte soit un peu lisse.

Napper les 8 tranches de pain avec ce mélange, déposer le jambon blanc sur 4 tranches, puis par dessus les tranches de cheddar. Refermer avec les 4 autres tranches.

Dans la Fabuleuse, faire fondre le beurre, déposer les croques et faire dorer des deux faces. Déposer ensuite sur une planche et couper en deux. Disposer sur les assiettes et parsemer de ciboulette ciselée.