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Croquettes de chevreau à la menthe et aux épices

Portions2 portionsPréparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins

Des croquettes réalisées avec du gigot de chevreau rôti au four.

 300 g De chevreau cuit au four
 1 Oeuf
 1 c-à-c De paprika fumé
 1 c-à-c De cumin en poudre
 1 Oignon nouveau
 4 Tiges de menthe fraîche
 1 Yaourt grec
 ½ Citron vert
 1 Gousse d’ail
 Farine
1

Émincer le chevreau.
Couper l’oignon en morceaux.
Écraser l’ail.

2

Mixer la viande avec l’oignon, la menthe et l’ail.

3

Dans un saladier, mélanger la viande mixée avec l’œuf, le paprika, le cumin, le sel, et le poivre.

4

A l’aide d’une cuillère à soupe, façonner les croquettes.
Les fariner et les réserver.

5

Faire chauffer l’huile dans l’Incroyable Poêle.
Faire dorer les croquettes de chaque côté.

6

Mélanger le yaourt avec le jus du 1/2 citron vert.
Poivrer.

7

Servir les croquettes avec une salade verte accompagnées de sauce au yaourt.

8

Bon appétit !

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