Croûte aux champignons

Éplucher les champignons, les émincer et les faire cuire dans La Fabuleuse pendant 10 minutes.
Réserver.

Éplucher l’échalote et la ciseler.

Faire fondre le beurre dans Fabuleuse.
Ajouter l’échalote et faire dorer 2 à 3 minutes.

Ajouter la maïzena et mélanger.
Ajouter le vin blanc et le bouillon de volaille.
Cuire 5 minutes, ajouter un peu d’eau si la sauce épaissit un peu trop.

Ajouter la crème fraîche et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Ajouter les champignons, mélanger et servir avec du pain grillé.

Bon appétit !

N.B. Il est possible de réaliser cette croûte aux champignons avec des morilles et du vin jaune.