Une entrée savoureuse à se partager entre amis ou en famille. Et comme toujours grâce à la fabuleuse, un seul ustensile de cuisson suffit !!
Laver, éplucher et râper les courgettes. Les mettre à revenir 15 min dans la Fabuleuse avec une grosse pincée de cumin, de l’huile d’olive et le jus du citron vert.
Quand les courgettes sont bien revenues, couper le feu, et les transvaser dans un récipient. Préchauffer le four, thermostat 200°.
Ajouter la feta coupée en petits morceaux et bien remuer. Rajouter ensuite une grosse cuillère de flocons d’avoine (sert surtout à éponger le liquide, si vous n’en avez pas, vous pouvez mettre une tranche de pain rassis). Rajouter l’œuf en remuant vigoureusement.
Remettre un petit fond d’huile d’olive dans la Fabuleuse et deux feuilles de brick que vous imbibez bien d’huile. Mettre la moitié des courgettes dessus. Puis répéter l’opération. Finir avec deux feuilles de brick badigeonnées d’huile d’olive.
Enfourner pendant 20 minutes. Déguster immédiatement à la sortie du four en découpant des parts comme dans une quiche.
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