Une viande tendre et savoureuse, saignante et relevée juste ce qu'il faut
Faire fondre le beurre de la Fabuleuse.
Lorsqu'il commence à colorer, mettre la viande à cuire.
Pendant ce temps, préparer le beurre à l'ail persillé : mélanger le beurre avec la gousse d'ail épluchée et hachée et le persil.
Après 4 min de cuisson, retourner la côte de bœuf et cuire également 4 min.
Ajouter la fleur de sel, et donner 2/3 tours de moulin à baies.
Disposer de beurre à l'ail persillé sur la côte de bœuf, et servir.
NB: le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur de la côte et de la cuisson souhaitée.
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