Côtes de blettes à la tomate

Laver et enlever le vert des côtes de blettes, couper la partie blanche en morceaux. (en enlevant les fils)

Mettre dans le Panier Vapeur de La Fabuleuse, ajouter un fond d’eau et cuire 15 minutes.

Faire pareil avec le vert des feuilles, 10 à 15 minutes.

Couper l’ail en petits morceaux et faire revenir dans un fond de beurre dans la Fabuleuse. Ajouter les tomates, le concentré, le bouillon de volaille et le poivre.

Laisser mijoter 10 minutes à feu doux. (au besoin ajouter un peu d’eau)

Ajouter le blanc des côtes de blettes et laisser cuire encore 10 minutes doucement.

Pour le vert, soit l’incorporer à la préparation ou l’utiliser pour une autre recette type farçous.