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Cubes de bouillon de poule

Portions8 portionsPréparation5 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 35 mins

Cubes de bouillon pour la préparation de vos plats en sauce. Une quarantaine de cubes pour les quantités indiquées

 1 kg Os de pouletCarcasse,cuisses, ailes que l on peut récupérer chez le boucher
 2 Carottes
 1 Oignon
 50 g Persil
 Sel, poivre
 6 c-à-s Farine
 Eau
1

Mettre les os de poulet dans la Fabuleuse et les brunir.

2

Rajouter l’oignon émincé et les carottes coupées en rondelles.

3

Rajouter deux verres d’eau.

4

Laisser cuire 30 minutes à feu moyen.

5

Rajouter le persil.
Couvrir le tout avec de l’eau et laisser cuire environ 45 minutes.

6

Retirer les os de la Fabuleuse en laissant le reste des ingrédients.

7

Verser le contenu de la Fabuleuse dans un mixeur.
Rajouter la farine et faire tourner jusqu’à l’obtention d’une pâte.

8

Verser la pâte dans un moule souple en l’étalant de manière uniforme.
Mettre le tout au congélateur.

9

Une fois la pâte durcie, la sortir et là couper en cubes.
Remette les cubes au congélateur jusqu’à utilisation.
( les cubes contenant de la farine , pour la préparation de vos plats en sauce, il sera inutile d’en rajouter )

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion