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Cuisse de dinde au cidre

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson1 h 40 minsTemps total2 h

Cuisse de dinde au cidre

 1 Cuisse de dinde
 500 ml Cidre
 700 g Pommes de terre
 2 Carottes
 250 Champignons de Paris et cèpes
 1 Gros oignon
 4 Gousses d’ail
 1 Bouillon cube volaille
 1 c-à-s Huile
 Thym, feuilles de laurierSel-poivre
1

Dans La Fabuleuse, mettre l’huile et faire bien colorer la cuisse 5–7 min de chaque côté. Réserver.

2

Faire revenir les oignons émincés et l’ail pendant 3 min. Réserver. Ajouter les carottes en rondelles et les champignons en quartiers. Faire revenir 5 min. Déglacer au cidre. Remettre les cuisses dans la Fabuleuse.

3

 Verser le cidre. Ajouter le cube de bouillon, le thym, le laurier et du poivre. Laisser bouillir 5 min à découvert pour que l’alcool s’évapore.  Ajouter les pommes de terre coupées en gros morceaux. Couvrir. Laisser mijoter 1 heure à feu doux, en retournant les cuisses à mi-cuisson.

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