Cuisses de poulet marinées et ensuite mijotées en douceur pour que tous les parfums s'imprègnent.
Préparer la marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le safran, le curcuma, le gingembre en poudre, le poivre du moulin, l’ail haché, la pulpe du citron confit et la moitié des herbes hachées. Laisser entre 1 à 2 heures
Retirer la viande de la marinade sur une plaque en prenant soin de retirer le maximum de marinade.
Dans la Fabuleuse, mettre les oignons ciselés et la marinade. Rajouter un verre d’eau. Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux environ 25 minutes (les oignons doivent être cuits).
Ajouter les cuisses de poulet et un filet l’huile d’olive. Cuire à feu doux et à couvert durant 1 heure.
Ajouter les olives dénoyautées, le citron confit en julienne et une pincée d’herbes hachées et chauffer à feu doux quelques minutes.
Déguster !
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