Cuisses de canard au four

Faire dorer dans l'Incroyable Cocotte, sur feu vif les cuisses de canard.
D’abord côté peau afin de récupérer la graisse. (pas d'ajout de matières grasses nécessaire).

Les retourner pour les faire dorer sur l’autre face.
Ajouter l'ail en chemise écrasé sous la paume.

Ajouter le thym, le laurier, le poivre, le sel, et le vin blanc.

Couvrir et enfourner la Cocotte dans le four préchauffé à 190°C.

Après 40 min de cuisson, ajouter les pommes de terre et les carottes coupées en gros quartiers.
Saler et laisser cuire encore 45 min.