Cuisses de pintade au four

Éplucher et laver les légumes. Couper les carottes en 2 ou 4, et les patates douces en gros carrés.

Dans un saladier, ajouter les légumes avec le poivre, un peu de sel, les herbes de Provence et l'huile d'olive. Mélanger.

Faire rissoler l'oignon émincé dans l'Incroyable Cocotte avec le beurre pendant quelques minutes et ajouter les cuisses, une fois dorées, ajouter le mélange de légumes avec le vin blanc (ou pineau des Charentes ou Muscat).

Couvrir et enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 50 minutes.
Et déguster !!