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Cuisses de poulet au coco

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins

Poulet, coco ,champignons et tomates

 4 Cuisses de poulet
 400 g Lait de coco
 500 g Champignons de Paris
 400 g De conserve de tomates
 2 Oignons
 3 Gousses d’ail
 1 Morceau de gingembre
 ½ c-à-c De Curcuma
 ½ c-à-c De cumin
1

Faire dorer les cuisses de poulet dans l’Incroyable Cocotte avec de l’huile d’olive.

2

Ajouter les oignons, l’ail, le gingembre émincés, le curcuma et le cumin pendant environ 10 minutes en remuant.

3

Ajouter les tomates, les champignons émincés, la moitié du lait de coco et 1 verre d’eau.

4

Saler et poivrer.
Mettre le couvercle et laisser mijoter environ 20 minutes thermostat 4.

5

Ensuite, ajouter le restant du lait de coco.
Servir avec du riz.

Valeurs nutritionnelles
Taille de portion