Cuisses de poulet aux lardons et champignons

Faire chauffer le four à 200 degrés. Dans l'Incroyable Cocotte, mettre du beurre et de l’huile d’olive, faire revenir les cuisses de poulet ( bien dorées )
Les réserver.
Ajouter l’oignon, ail émincés et les lardons , faire revenir 5 minutes .
Ajouter les champignons et le thym. Saler, poivrer, mélanger.

Mettre le couvercle , enfourner 15 minutes. Ensuite ajouter les rondelles de pommes de terre. Saler et poivrer .
Continuer la cuisson pendant 1 h sans le couvercle.