Du poulet moelleux avec une peau croustillante.
Un plat très coloré.
Séparer les cuisses de poulet en 2. (Pilon et haut de cuisse)
Couper les poivrons en lanières et les oignons en 4.
Ciseler le persil.
Graisser le fond de La Fabuleuse avec de l’huile d’olive puis la frotter avec une gousse d’ail.
Ajouter les poivrons et le persil.
Disposer au dessus les oignons.
Saler et poivrer.
Ajouter les cuisses de poulet.
Saler et poivrer.
Ajouter les herbes aromatiques.
Arroser d’huile d’olive.
Couvrir et réserver au frais quelques heures.
Le poulet va s’imprégner des aromates.
(Je prépare le plat le matin pour une cuisson le soir)
Préchauffer le four à 190°.
Enfourner La Fabuleuse sans le couvercle pendant 40 minutes.
10 minutes avant la fin de la cuisson. Sortir La Fabuleuse du four et retourner les cuisses de poulet.
Servir aussitôt le poulet et les légumes accompagné d’une purée de pommes de terre et du jus de cuisson.
Bon appétit !
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