Cuisson des langoustes savoureuses qui gardent leur chairs moelleuses et leur goût d'exception pour les fêtes.
Remplir l'Incroyable Cocotte à moitié d'eau. Y placer le bouquet garni.
Lorsque l'eau boue, faire fondre le cube de bouillon de volaille. Quand celui-ci s'est entièrement dissout, placer les queues de langoustes dans l'eau.
Laisser cuire 35 min avec les langoustes surgelées, 25 min si vous avez la chance d'en trouver des fraîchement pêchées.
Vider la Cocotte de son eau.
Patienter pour que les langoustes tiédissent pour pouvoir les décortiquer avec un ciseaux de cuisine sans les abimer. Insérer votre ciseaux sur le coté, couper tout le long de la queue puis décoller doucement la chair pour ne pas la déchirer.
Préparer les le matin pour le soir ou la veille pour pouvoir les laisser au frais et les servir avec une bonne mayo maison, de la salade ou de la macédoine.
Bon appétit!
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